Zgodnie z art. 79 ustawy z dnia 14 lutego 1991 r. Prawo o notariacie notariusz dokonuje m.in. następujących czynności:
 

1. sporządza akty notarialne;
2. sporządza akty poświadczenia dziedziczenia;
3. sporządza poświadczenia;
4. spisuje protokoły;
5. sporządza protesty weksli i czeków;
6. przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty, dane na informatycznym nośniku danych, o którym mowa w przepisach o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne;
7. sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów;
8. sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów;
9. sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.